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鉄分を多く含む食べ物や飲み物を紹介しています。どんな食品や飲料の鉄分含有量が多いか知りたい方は、ぜひご覧ください。

鉄分を食べ物から効率良く摂取する方法

ヘム鉄を多く含む食品を選ぶ

食べ物から摂取できる鉄分には2種類あり、ヘム鉄と非ヘム鉄があります。ヘム鉄は肉類・魚類に多く含まれ、非ヘム鉄は野菜などに多く含まれます。

ヘム鉄と非ヘム鉄ではヘム鉄を積極的に摂取するようにしてください。ヘム鉄は非ヘム鉄よりも吸収率が高いので、鉄分補給に適しています。

食べ合わせに注意する

鉄分を摂取する上では食べ合わせに注意するようにしましょう。食べ合わせによっては鉄分の吸収を促進することも、阻害することも有り得ます。下記の表をご参考にしてください。

鉄分の吸収を促進する食べ合わせ
・動物性たんぱく質（肉類、魚類）・ビタミンC（果物類など）・クエン酸（レモン、リンゴなど）

鉄分の吸収を阻害する食べ合わせ
・タンニン（コーヒー、緑茶など）

※参考
厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』「鉄」
Oregon State University「Iron」

実際は食品だけで1日に必要な鉄分は補給しにくい

実際には食品だけで1日に必要な鉄分を摂取するのは難しいです。より効率的な鉄分補給方法は、下記の記事を参考にしてみてください。

鉄分の適正摂取量と効率的な補給方法

ヘム鉄が多く含まれる食品

非ヘム鉄が多く含まれる食品

まとめ

鉄分を食べ物から摂取する場合は、吸収率の点からヘム鉄を多く摂取し、コーヒーや緑茶などを同時に飲まないことを心がけましょう。

しかし、どれだけ徹底しても食べ物や飲料から1日に必要な鉄分を摂取することは難しいです。レピールオーガニックスでは、副作用が無く吸収率の高い「フェリチン鉄」のサプリメントを推奨しています。

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